紅燒鯽魚需要放多少鹽
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紅燒鯽魚材料:鯽魚400克、油適量、鹽1勺、料酒1勺、姜適量、葱適量、雞精半勺、辣椒適量。
紅燒鯽魚的做法:
1、準備好新鮮鯽魚。洗淨,加鹽,用料酒和薑絲醃一下。
2、切一些蒜和辣椒。鍋裏熱油,加入辣椒和蒜。
3、炒香後加入鯽魚,加一碗水。
4、加入雞精,燒入味。
5、盛盤,撒上葱末。
烹飪技巧:
1、鯽魚先加料酒,姜和鹽醃一下,可以去腥增鮮。
2、加些辣椒燒出來味道更香。
3、鯽魚也可以先煎一下,再燒製。
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