泥鰍怎麼煮最適合小孩吃
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可以用燉的方法,燉能夠更多的保留住營養,泥鰍肉質鮮美,營養豐富,富含蛋白質,還有多種維生素,並具有藥用價值,是人們所喜愛的水產佳品。
適合小孩吃的泥鰍做法如下:
泥鰍豆腐煲
主料:豆腐200克,泥鰍250克
調料:姜5克,鹽5克,小葱15克
做法:
1、將豆腐切成4小塊;
2、除去泥鰍的肋及內臟並清洗乾淨;
3、姜切絲;
4、葱去須後切成葱花;
5、起油鍋,將泥鰍略煎一下,放入沙鍋;
6、再把豆腐、薑絲入鍋,加入適量清水,以小火煮30分鐘,再放入葱花、鹽,稍煮一下即成。
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