胡椒粉做菜怎麼用

胡椒粉做菜即將出鍋時加少許，使得菜餚味道更加濃郁，口感更加好。胡椒粉含揮發油更多，與肉食同煮時間不宜太長以免香味揮發。保存時，鮮胡椒可以冷藏，胡椒粉應在密封容器中，避免受潮和光照，時間都不宜太久。胡椒熱性強，甚至比辣椒更厲，發炎和上火的人要禁吃。