什麼魚一半白一半黑怎麼做

清蒸多包魚。

食材:多寶魚一條、醬油、薑絲、葱段、料酒、鹽、豬板油、色拉油。

製作步驟:

1、多寶魚清理乾淨後，加少許鹽、料酒、姜葱醃製十五分鐘；

2、將醃製的魚倒掉多餘料酒汁，配上香菇，將少量豬板油抹在魚背上，蒸制十五分鐘左右出鍋，去除薑絲，葱段，淋上菁選醬油；

3、熱鍋將色拉油煎制一下，魚身鋪上紅椒絲、葱絲，再將熱油淋於魚身即可。