大蒜炒雞蛋不適合哪些人吃

1、眼病患者：患有青光眼、白內障、結膜炎、麥粒腫、乾眼症等眼疾的人。中醫認為，長期大量地食用大蒜會傷肝損眼。

2、肝病患者：大蒜的某些成分對胃、腸有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，從而加重肝炎病人的噁心等諸多症狀。 另外，大蒜的揮發性成分可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低，並有可能引起貧血，不利於肝炎的治療。

3、部分腹瀉患者：辛辣味的大蒜素會刺激腸道，使腸黏膜充血、水腫加重，促進滲出，使病情惡化。

4、其他疾病的重症患者

食用大蒜、辣椒等辛辣食品，有利於健康人保持長久的健康，而對得重病、正在服藥的病人，則有明顯的副作用，不但會使藥失效，還有可能與藥物產生連鎖反應，使病人遭到危險。