聽説啤酒能去油是什麼原理呢
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因為油和酒精都是有機液體,根據相似相溶原理,可以互溶,所以可以去油。但啤酒的酒精含量很低,所以去油效果較低。
相似相溶原理是指由於極性分子間的電性作用,使得極性分子組成的溶質易溶於極性分子組成的溶劑,難溶於非極性分子組成的溶劑,非極性分子組成的溶質易溶於非極性分子組成的溶劑,難溶於極性分子組成的溶劑。
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啤酒
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