甲魚哪些地方不能吃

1、甲魚頭不可吃，如果不想扔掉，用剪子順着脖子剪開，將其喉管去除掉，剩下的就可以一起烹飪了。

2、甲魚的膽囊和內臟是不能吃的，這裏面有很多垃圾和細菌，不僅會影響烹飪的口感，還可能給人體帶來不適。

3、甲魚血要放乾淨，因為血液可能有寄生蟲，不宜食用。

4、甲魚因為常年在沙土裏鑽，身上會磨出一層老皮，這個不能吃，必須用刀刮乾淨。

甲魚是鼈的俗稱，也叫團魚、水魚、是卵生兩棲爬行動物，是龜鼈目鼈科軟殼水生龜的統稱。甲魚不僅是餐桌上的美味佳餚，上等筵席的優質材料，還可作為中藥材料入藥。其具有諸多滋補藥用功效，有清熱養陰，平肝熄風，軟堅散結，對肝硬化，肝脾腫大，小兒驚癇等作用。