自己煉的魚油可以炒菜吃嗎

自己煉的魚油安全、衞生，是可以炒菜吃的，不過魚油的魚腥味比較大，炒菜吃會比較難吃，可以選擇熬湯的時候放一點，用大料、花椒、生薑等可以去除腥味的佐料去除一下，會比較好。

魚油是魚體內的全部油類物質的統稱，它包括體油、肝油和腦油，主魚油是一種從多脂魚類提取的油脂，富含ω-3系多不飽和脂肪酸（DHA和EPA），具有抗炎、調節血脂等健康益處。