孜然對身體有害嗎
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孜然又名安息茴香,維吾爾族稱之為孜然,來自於中亞、伊朗一帶,在我國只產於新疆。它主要用於調味、提取香料等,是燒、烤食品必用的上等佐料,口感風味極為獨特,富有油性孜然氣味芳香,有理氣開胃,温中暖脾、消食化積,驅風止痛的作用,廣泛用於肉類烹製,。作為一種常用的調味品,這個沒有什麼禁忌,也沒有太多的副作用,可以放心食用,但有一點要注意孜然性熱,便祕,痔瘡,容易上火的人應少食。
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