南瓜溶豆豆怎麼做

南瓜溶豆豆用料：1個蛋白；12克奶粉；15克南瓜泥； 5克糖； 6克玉米澱粉；適量的檸檬汁。

南瓜溶豆豆的做法：

新鮮檸檬南瓜泥加奶粉攪拌至無顆粒狀態，蛋清用打蛋器打發至細膩狀態；再加一半白糖，打發到提起有尖；此時加入剩餘白糖，玉米澱粉過篩後加入，繼續打發，蛋白會越來越細膩，打發至提起要有直直的短尖；加入少量打發的蛋白到攪拌好的南瓜泥和奶粉裏，攪拌均勻，再全部加入到蛋白裏快速翻拌，把翻拌好的倒入裱花袋裏，擠花，速度要快；烤箱調到80度，60分鐘；烤好的溶豆豆，晾涼後密封保存。