未剝皮的冬筍長毛了還能吃嗎
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未剝皮的冬筍長毛了不能吃了。
冬筍發黴即使未剝皮裏面也已經受到了影響。説明已經滋生了很多細菌、病菌,人食用後很可能對身體造成不良影響。即使是把發黴的冬筍經高温處理過,也可能會引起腸道不適反應;黴菌產生的細胞毒素會在食物裏擴散,很難準確估計擴散範圍有多大,所以最安全可靠的選擇就是把它扔掉。
冬筍要想保存的時間長些,可以找一個箱子,在箱底鋪一層黃沙,把冬筍尖朝上擺好,然後用濕黃沙埋好,並將沙子拍實,置於陰涼通風處。這樣冬筍保存的時間就會延長許多。
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