鴨腳怎麼去腥

雞鴨魚肉那些腥味好重，我是用KD6001超聲波清洗機去腥的，利用超聲波空化效應和活性氧的氧化作用達到強有效的去腥功能。清洗後的肉口感很好，味道很鮮美，而且還能防腐蝕延長保質期。

鴨掌含有豐富的膠原蛋白,和同等質量的熊掌的營養相當。掌為運動之基礎器官，筋多，皮厚，無肉。筋多則有嚼勁，皮厚則含湯汁，肉少則易入味。從營養學角度講，鴨掌多含蛋白質，低糖，少有脂肪，所以可以稱鴨掌為絕佳減肥食品。鴨肫即鴨胗，是鴨子的胃囊，形狀扁圓，肉質緊密，緊韌耐嚼，滋味悠長，無油膩感，鴨肫可以用來炒菜，還可燉、煮