看眼睛怎麼挑帶魚

首先看帶魚的眼睛是不是鼓鼓的，發着亮光的，一般比較新鮮，眼睛渾濁的就不太新鮮。另外還可以看腮，腮呈紫紅色，沒有黏液的就是新鮮的或者看帶魚肚子，肚子是鼓鼓的就是新鮮的，如果肚子有明顯的凹陷，就不太新鮮了。如果帶魚聞上去有很強烈的腥味，且伴隨臭味，就説明已經腐敗變質了，正常保鮮帶魚是不會發出強烈腥臭味的，帶魚表膚越亮越新鮮。