砂鍋怎麼煮飯

1、砂鍋買回家後用清水清洗乾淨，然後放盆水把砂鍋浸泡在水裏一兩天。

2、將米洗淨，放入砂鍋，加水沒過米，插入中指量下，大概以米為平面淹過中指指尖第一根線。

3、 大火將飯燒開後，調至中火，期間觀察，待水收至在米間冒泡泡的時候即可改成小火煮。

4、煮的時候一定要蓋鍋蓋，期間注意觀察不要燒乾，聞見飯香味，不見飯間有泡泡3分鐘即可關火，再燜10分鐘左右，飯就好了。