熬羊湯為什麼出現混油 經驗 關注:2.63W次 因為動物體內含有脂肪酸甘油酯,長時間熬煮,脂肪會大量滲出。以下是去除混油的辦法:1、熬好羊肉湯待冷卻後放進冰箱冷藏,等湯凍起來,將上面浮出的的油去掉即可。食用時加熱,不會影響其口味和營養。2、燒前割掉大量的肥肉;3、熬好後利用吸油紙吸去浮出的混油;4、熬好後利用小勺撇油。 標籤: 羊湯 混油 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-mo/jingyan/4jr6mk.html