立夏餅的做法

立夏餅，餡料鮮美，餅皮柔韌有韌性。

食材棉花草100g糯米粉500g肉200g春筍100g水適量姜少量葱少量料酒適量糖10g鹽10g生抽茶匙老抽茶匙方法/步驟1

棉花草稍微切碎備用，肉不要選太瘦的

2

肉剁碎，加入調料攪拌均勻，春筍在開水中煮過後剁碎拌入肉餡

3

水煮開，放入棉花草，一起放入米粉中，和麪均勻成團

4

麪糰均勻分團，包入餡料，稍微壓扁

5

用不粘鍋加入少量油，把餅煎成兩面微黃

6

鍋中灑入少量開水，蓋上鍋蓋小火悶燒7～8分鐘左右（中間可翻面），然後就可以出爐啦！