醃酸菜為什麼用開水燙 經驗 關注:2W次 1、醃酸菜用的是涼水,2、選菜每到立冬季節白菜收穫之後,選擇棵大、心滿、成實、無病害、無腐爛的大白菜,用切菜刀去掉大白菜的菜根、菜葉,再去掉大白菜表皮的老菜幫子。3、熱水煮燙白菜選好後,準備一口大口的大缸。把大缸裏外洗掃乾淨。把選好的大白菜放在50℃左右似開未開的熱水中煮燙。 標籤: 開水燙 酸菜 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-mo/jingyan/4g8pzp.html