韓國料理中的鍋巴湯怎麼做

材料：

嫩蝦85克，無皮無骨雞肉85克，切成大塊，雞蛋1個，玉米澱粉30克，蔬菜油950毫升，煎肉用，雞湯710毫升，蘑菇30克，切碎，菱角20克，切碎，竹筍15克，切成丁，新鮮四季豆35克，切成2、5釐米長的段，鹽3克，雪梨酒15毫升，生白米130克。

做法：

1、將蝦、雞肉、雞蛋和玉米澱粉攪拌好。

2、將蔬菜油720毫升倒進炒鍋，油熱後加攪拌好的蝦和雞肉，煎半分鐘，瀝乾。

3、將炒好的菜倒進鍋裏，與雞湯、蘑菇、菱角、竹筍和四季豆攪拌好燒開。加鹽和雪梨酒再燒開。調小火慢燉。

4、同時將餘下的230毫升油加熱，加米進去很快煎成褐色。瀝乾後倒進湯中即可食用。