為什麼鯽魚煮了硬硬的
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鯽魚煮了會硬主要是如下原因造成的:
1、鯽魚不新鮮,相比活魚煮熟後肉質就會硬些;
2、烹飪的原因,油炸後的魚肉質要比非油炸的魚肉質硬;
3煮之前放鹽,煮的時候不要放鹽,不然肉質會硬;
4、魚品種原因,比如鯽魚的肉質就要比子連魚的肉質老。
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鯽魚煮了會硬主要是如下原因造成的:
1、鯽魚不新鮮,相比活魚煮熟後肉質就會硬些;
2、烹飪的原因,油炸後的魚肉質要比非油炸的魚肉質硬;
3煮之前放鹽,煮的時候不要放鹽,不然肉質會硬;
4、魚品種原因,比如鯽魚的肉質就要比子連魚的肉質老。