干戈包菜的做法

干戈包菜的做法：

1、準備所需材料；

2、肉放水裏浸泡，去血水；

3、包菜切開洗淨後撕成小塊；

4、姜、蒜切片，幹辣椒切小段；

5、五花肉切片；

6、肥的先下鍋熬出油；

7、放入剩餘的五花肉一起翻炒，讓五花肉在油裏多炸；

8、為了使姜、蒜片不會炒過火，我是把肉炸香，後放的放的姜、蒜、幹辣椒；

9、放入少許鹽；

10、倒入一勺料酒；

11、加入菜梗先翻炒半分鐘左右；

12、再加入菜葉一起炒；

13、倒入少許白醋（儘量沿着鍋邊倒入，這樣醋的味道會發揮的更好）；

14、放入一大勺蠔油，翻炒兩三分鐘左右；

15、出鍋前加入一點點的雞精就可以了。