鰱魚怎樣除刺 經驗 關注:2.31W次 方法:將魚去鱗剖腹洗淨(將魚肝清除掉,因為其中含有毒質);用菜刀從背部切入,將細小刺骨最多的背部兩邊魚肉帶皮切下;將整條魚肉放在菜板上,有皮一面在下,用手抓緊魚肉尾部小部分,用刀背從魚肉尾部往頭部方向慢慢刮;刮出來的是魚肉(肉沫),直刮到肉盡,整條魚肉內的細小刺骨全緊貼在魚皮上。 標籤: 除刺 鰱魚 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-mo/jingyan/34ovv.html