五穀雜糧一般煮多久

雜糧很多種，有的需要提前泡再煮，軟硬程度不一的放在一起煮也有可能不均勻。先浸泡要煮的材料，然後再下鍋煮。用瓦的沙煲鍋煲味道會非常好的，但會比較費煤氣，先將材料及水下鍋用大火燒開，然後再用小火慢慢熬，直到材料全煮爛了聞到很濃的香味就差不多了。一般得2-4個小時。熬粥本來就應該細火慢熬，那樣湯汁濃味道才會好。營養全部稀放在濃湯裏了，根本不會被破壞的。廣東人最喜歡煲稀飯和湯了，他們都是用瓦的沙煲煲，煲出來的東西味道好，香味濃。