火鍋碟子怎麼做

1、香油碟：香油、蒜茸；

2、香辣醬碟：香辣醬、葱花；

3、鮮椒碟：香油、鮮朝天椒切碎、蒜茸、葱花、香菜、鹽、味精；

4、鮮湯碟（僅用於白湯火鍋：如海鮮火鍋、三鮮火鍋）：香油少許（幾滴就行了）、葱花、香菜、鹽、味精、高湯（或火鍋湯）。