吃完火雞面怎麼解辣

吃完火雞面，可以喝點牛奶、啤酒、糖水、呷醋或者吃點咖喱、砂糖、青瓜來緩解辣意。其中，比較好的緩解辣味的食物是牛奶，尤其是脱脂牛奶。研究發現，牛奶中的酪蛋白可以更好地和辣椒素結合，降低辣值。