什錦砂鍋菜的湯配料是什麼

主料：蛋餃、魚圓、鹹肉、大蝦乾、水發肉皮，大白菜、粉絲、鹽、高湯。做法：1.白菜洗淨切粗絲，粉絲冷水泡開，明蝦乾用清水泡開，肉皮切塊。2.鹹肉用清水煮15分鐘撈出晾涼後切片。3.取一砂鍋，用大白菜墊底，放上粉絲。4.沿砂鍋邊依次擺上蛋餃、鹹肉片、大蝦乾、肉皮，使各種原料圍成一圈。5.魚圓放在中間，高湯放鹽調好味後倒入砂鍋。6.蓋上砂鍋蓋，小火燉煮至各原料都熟透即可。