生吃洋葱選什麼顏色的

生吃洋葱選白色的。

洋葱一般有兩種顏色，一種是白色，一種是紫色。兩種顏色的洋葱在吃法上不同。

生吃，選擇白洋葱。因為白洋葱裏含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，吃起來有一點甜，適合跟其他蔬菜一起做涼菜沙拉。

炒着吃，選擇紫洋葱。因為紫洋葱稍微有辛辣感，炒着吃可以中和辛辣。紫洋葱中含有豐富的蛋白質和礦物質，不怕高温，適合加熱食用。