乾耗肉怎麼炒

材料：蠔幹8只、排骨400克、皮蛋1只，花生油少許，鹽、胡椒粉、陳皮、米各適量。做法：

1、將米洗淨，下少許花生油，用米把皮蛋磨碎，滾開水或豬骨湯底，下米和皮蛋的混合物中火煮半小時；

2、再下蠔幹、排骨和陳皮慢火煮1小時至米粒稔爛，最後以鹽、胡椒粉調味即可。