豬肚膜怎麼去除
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豬肚膜的去除方法如下:
1、用花生油搓揉
把豬肚內翻外,用清水先洗一遍,略瀝乾水後,每個肚中放入素油15克,用雙手反覆搓揉2——4分鐘,再用水沖洗。這樣就能把豬肚洗乾淨,且煮熟後的豬肚既可口又芳香,使用的素油最好是花生油。
2、放到熱鍋打圈
先將豬肚底面兩邊沖洗乾淨,再把豬肚放到熱鍋打圈就可將肚囊內白色脂肪膜撕去。把豬肚翻出來,像戴手套般戴在手上,之後一手下鍋不停擦不停打圈,擦到起泡為止。這也就洗乾淨了。
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豬肚
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