香油能炒菜嗎

香油可以用來炒菜，香油是以芝麻為主要原料製作的油脂，也就是芝麻油，屬於熟的油脂，而且不但可以用來炒菜，也可以直接食用，並且非常醇香，但一般用來拌涼菜食用。

香油是中國傳統的調味植物油，它是從芝麻中榨取的油脂，有濃郁的炒芝麻香味。香油味純正而耐回味，是日常生活中必不可少的調味佳品。無論涼菜、熱菜還是做湯，它都堪稱點晴之筆。我國香油產品除國內銷售外，每年還有一定數量銷往日本、韓國、港澳地區和東南亞各國。