辨別假雞蛋的方法有哪些
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1、人造雞蛋蛋殼顏色比真雞蛋亮,但不太明顯。
2、晃動人造雞蛋時會有聲響,這是因為水分從凝固劑中溢出的緣故。
3、用鼻子細聞,真雞蛋略帶腥味;輕敲,真雞蛋聲音較脆,人造雞蛋較悶。
4、人造雞蛋打開後不久,蛋黃和蛋清就會溶到一起,這是因為蛋黃與蛋清是同質原料製成所致。
5、煎人造雞蛋時,蛋黃會散開。因為包着人造蛋黃的薄膜受熱裂開。
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雞蛋
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