綠甘藍怎麼切成絲

1、綠甘藍切成一半，然後再等分。變成完整的四分之一塊；

2、取鋒利的瓜皮刀；

3、對着切面調整好角度刮。這是專門刮絲的和普通刮皮器的大小對比；

4、刮一下將被刮的綠甘藍的一面在水中涮一下。這樣刮下來的絲就漂浮在水中了；

5、不斷重複動作，得到一盆細絲。

捲心菜(cabbage)，學名綠甘藍，結球甘藍是十字花科、蕓薹屬的植物，為甘藍(BrassicaoleraceaL.)的變種。又名捲心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色。基生葉多數，質厚，層層包裹成球狀體，扁球形，直徑10-30釐米或更大，乳白色或淡綠色；起源於地中海沿岸，16世紀開始傳入中國。