蓮藕我們吃的是它的什麼部分

人們一般食用的是蓮藕的根莖。蓮藕原產於印度，在很早以前就已經傳入我國，它是一種屬於木蘭亞綱、山龍眼目、蓮科、藕種的植物，生性喜温不耐陰，種植時不能缺水或遭受大風天氣的危害。