碧根果是什麼

碧根果又叫長壽果、薄殼山核桃、美國山核桃、長山核桃等，是美國山核桃的果實，屬胡桃科的山核桃屬，原產於美國和墨西哥北部，果型如大橄欖狀，肉多且香，其肉質介於大核桃與小核桃之間，殼脆用手就可以輕易剝開，是世界十大堅果之一，碧根果營養價值很高，含豐富的脂肪、糖類、蛋白質、多種維生素和礦物質等。