胡蘿蔔素與類胡蘿蔔素有什麼不同

類胡蘿蔔素：不溶於水而溶於有機溶劑，葉綠體中的類胡蘿蔔素含有兩種色素，即胡蘿蔔素和葉黃素前者呈橙黃色，後者呈黃色，功能為吸收和傳遞光能，保護葉綠素，一類重要的天然色素的總稱，屬於化合物，普遍存在於動物、高等植物、真菌、藻類和細菌中的黃色、橙紅色或紅色的色素，類胡蘿蔔素能將吸收的光能傳遞給葉綠素a，是光合作用不可少的光合色素。

胡蘿蔔素廣泛分佈於生物的類胡蘿蔔素烴中，化學結構上中央有相同的多烯鏈。