香酥羊肉的做法

材料：羊肉、雞蛋、麪粉、玉米澱粉、花生油、味精、料酒、香油。

做法：

1、將羊肉切成長方塊；

2、羊肉中倒入適量料酒、味精拌勻；

3、雞蛋磕入碗內，加入麪粉、香油、澱粉攪拌均勻，呈黃糊狀即可；

4、炒鍋上火，倒入花生油燒熱；

5、將羊肉塊放入麪糊中裹勻；

6、將均勻裹上面糊的羊肉逐塊下入油內，炸至金黃色即可。