秋葵發黃能吃嗎

秋葵 ：中文學名咖啡黃奎，又名黃秋葵。原產於埃塞俄比亞南部，雖也多見於中國南方，但並非原產自中國。其可食用部分是果莢，分綠色和紅色兩種，口感脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，種子可榨油。

並非以訛傳訛的説是20世紀初才傳入中國，早間南宋就有《秋葵圖》可見其早就是我國物種。 秋葵中富含的鋅和硒等微量元素，對增強人體防癌抗癌能力很有幫助。主

要有利咽；通淋；下乳；調經等功效，還可治療咽喉腫痛；小便淋澀；預防糖尿病；預防癌症；保護胃黏膜。助消化，護腸胃 黃秋葵的粘性物質，可促進胃腸蠕動，有益於助消化，益腸胃。耐缺氧 可提高耐缺氧能力。保護肝臟 ,黃秋葵的果膠，多糖有護肝功效。