鳳陽有什麼好吃的小吃
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鳳陽好吃的小吃推薦:
1、鳳陽釀豆腐。這是安徽省江淮地區的特色傳統名菜,鳳陽當地稱瓤豆腐,成菜色澤紅潤,餡料鹹鮮,呈豆腐球狀,可加入豬肉末、蝦仁末等,裹上雞蛋粉糊下油鍋炸至金黃色,再用糖醋勾上芡汁即成,具有色澤奶黃,外脆裏嫩,酸甜可口等特色。
2、梅市鹹水鵝。這道菜源於明朝洪武年間,從河南傳至鳳陽縣梅市,做法以養鵝滷鵝為生,味道獨特、肉質飽滿、色澤黃亮,鵝肉細緻不膩,並含有淡淡的草藥味,長期食用還有良好的保健效果。
3、鳳陽地鍋雞。不同於其他地方的地鍋雞,鳳陽地鍋雞的口味以偏辣偏鹹為主,給人強烈的味覺刺激,雞肉入口即化,口感上佳。
4、韭山藤茶。原產於鳳陽縣殷澗鎮韭山,選用的是野藤上的嫩葉,經烘焙乾炒而製成,是綠色生態飲品,其味微苦,性微寒,長期飲用可疏風散熱。
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