一兩重的鯽魚怎麼做才更好吃
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材料:鯽魚1條、金針菇250g、枸杞子10粒、大葱適量、小葱適量、姜適量。
做法:
1、鯽魚去腮開膛收拾乾淨,在兩側魚身都用刀劃3個口子;
2、下油鍋煎至兩面金黃色取出備用;
3、把魚放入砂鍋或湯鍋內,加入適量的水,最少要沒過魚身;
4、加入料酒、鹽、葱段、薑片。開大火加蓋煮;
5、等開鍋加入枸杞子,換小火煮20分鐘;
6、20分鐘後,再加入金針菇;
7、5分鐘後即可出鍋,撒入小葱末裝扮,美味完成。
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