鮮牛乳是什麼

牛奶。鮮牛乳是一種白色的呈現，微黃的膠狀態當中沒有澱粉，沒有異味，也沒有雜質，在生活當中儘量少去喝這種純鮮的牛奶，因為它沒有經過消毒殺菌，尤其是腸胃不好的人不能直接喝，最好是把它煮熟之後才能飲用，也不要空腹喝牛奶，因為空腹喝牛奶會導致牛奶在腸胃當中停留的時間比較短，使對牛奶的營養吸收不宜。

牛奶如何保存

鮮牛奶應該立刻放置在陰涼的地方，最好是放在冰箱裏。不要讓牛奶曝曬陽光或照射燈光，日光、燈光均會破壞牛奶中的數種維生素，同時也會使其喪失芳香。  牛奶放在冰箱裏瓶蓋要蓋好，以免其他氣味串入牛奶裏。牛奶倒進杯子、茶壺等容器，如沒有喝完，應蓋好蓋子放回冰箱，切不可倒回原來的瓶子。過冷對牛奶亦有不良影響，當牛奶冷凍成冰時，其品質會受損害。因此，牛奶不宜冷凍，放入冰箱冷藏即可。