燕麥有什麼營養價值

營養價值：燕麥中含有蛋白質、澱粉、脂肪、B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸、鈣、鐵以及豐富的膳食纖維、燕麥蒽酰胺、燕麥β-葡聚糖、燕麥肽等營養成分，具有不錯的營養價值，適量食用對人體有益。

燕麥為禾本科植物，《本草綱目》中稱之為雀麥。燕麥不易脱皮，所以被稱為皮燕麥，是一種低糖、高營養、高能食品。在中國，燕麥是主要的高寒作物之一，集中產於壩上等高寒地區。中國的東北、華北、西北、西南、華中等省區多為栽培，它的穀粒供磨麪食用，或作飼料，營養價值很高。