紅薯湯變綠色怎麼回事 百科 關注:1.9W次 紅薯湯變綠色原因是紅薯發生褐變現象,紅薯含有氧化酶,遇氧要變色,而紅薯的澱粉遇鐵要變黑,兩者結合在一起呈現出綠色。紅薯湯變綠屬於正常現象,確定食材沒有出現腐爛變質,便可正常食用。 標籤: 湯變 紅薯 怎麼回事 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-mo/baike/rpp8e2.html