家庭大蒜保存方法

1、掛藏法：大蒜收穫時，對準備掛藏的大蒜要嚴格挑選，去除過小、莖葉腐爛的蒜頭，掛在陰涼通風遮雨的屋檐下，使其風乾貯存。

2、容器保存法：可以把蒜頭裝到有密封蓋的空瓶子或是空罐子裏，既能防潮，又能在平時降低存放環境裏的氧氣濃度，提高二氧化碳濃度，抑制蒜頭髮芽。

3、堆藏法：大蒜收穫後，去除帶有黴變及受傷的蒜頭。使大蒜全部乾燥，轉移到室內通風處，保持低濕涼爽的條件。