彩色玉米是怎麼來的

彩色玉米是將普通玉米中基因突變的挑選出來，然後進行培育下一代玉米，基因表現出來的即是變了色的玉米。由於彩色玉米營養成分比普通玉米高，加之種植方法簡單，又宜於鮮食和加工，經濟效益一直是普通玉米的幾倍甚至十幾倍，因此，彩色玉米的種植與加工，被專家譽為中國未來具有廣闊開發利用前景的農業項目之一。