蒸餃和水餃有什麼區別

1、麪皮不同：蒸餃麪皮用燙麪，麪皮相對較厚。水餃麪皮用冷麪，面皮薄。

2、做法不同：蒸餃用蒸鍋將餃子隔水蒸成熟的，取出後刷層油即可。水餃將餃子放入沸水鍋中煮熟後撈出即可。

3、大小不同：蒸餃皮厚餡多個頭比較大。水餃皮薄餡嫩個頭相對小。