微山縣美食

微山縣美食有紅燒烏鱧、微山湖大閘蟹、微山湖鯽魚、微山湖河蚌、微山湖鹹鴨蛋等。

1、紅燒烏鱧：微山湖的特色菜之一，微山湖是中國烏鱧之鄉，烏鱧俗稱黑魚，肉質細嫩，口味鮮美，且營養價值頗高，是中國人的盤中佳餚。

2、微山湖鯽魚：山東省濟寧市微山縣的特產。微山湖鯽魚個大、肉豐富，味道鮮美而淳厚，肉質細嫩。較其他魚類有一種特有的淳香。

3、微山湖大閘蟹：微山湖大閘蟹也叫“螃蟹”或“毛蟹”，節肢動物門甲殼綱動物。頭部和胸部結合而成的頭胸甲呈方圓形，質地堅硬。身體前端長着一對眼，側面具有兩對十分堅鋭的蟹齒。

4、微山湖河蚌：微山湖河蚌是山東省濟寧市微山縣的特產。微山湖河蚌獲國家地理標誌證明商標。河蚌分為三角帆蚌、褶紋冠蚌，為淡水育珠的優良品種。

5、微山湖鹹鴨蛋：蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，魯南一帶人又叫它“青皮”。鹹鴨蛋在我國曆史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受青睞。該產品的特點是蛋心為紅色、營養豐富。