使用哪種方式給家裏的案板刀具消毒

給案板刀具消毒可以煮沸消毒、蒸汽消毒、烤箱消毒、浸泡消毒等。

1、煮沸消毒：將洗淨的餐具案板置入沸水中消毒2-5分鐘。

2、蒸汽消毒：將洗淨的餐具案板置入蒸汽櫃或箱中，使温度升到100攝氏度時，消毒5-10分鐘；用鍋加水煮沸後產生大量蒸汽消毒餐具，且不會使餐具掛上水鹼。

3、烤箱消毒：如紅外消毒櫃等，温度一般在120攝氏度左右，消毒15-20分鐘。

4、浸泡消毒：不耐高温的餐具，特別是啤酒具等會遇熱爆裂、變形等，可使用漂白粉、氯亞明、高錳酸鉀等消毒液浸泡。浸泡時一定要注意藥液必須沒過餐具；藥液濃度要按規定要求，如漂白粉用0.5%澄清液；浸泡時間要充足，一般需15～30分鐘；浸泡後再用清水沖洗乾淨。