豬肝如何保存

1、冷凍：將豬肝切成小塊，每份都是一次吃完的量，分別冷凍起來，不用反覆融化和冷凍。

2、冷藏：買回的豬肝洗淨切片，給每片都塗抹油脂，之後袋子紮緊，冷藏期限通常是一週左右。

採集加工

宰殺後，剖腹取肝，鮮用或冷藏。

形態特徵

豬的品種繁多，達150多種，形態也有差異。基本特徵是：軀體肥胖，頭大。鼻與口吻皆長，略向上屈。眼小。耳殼有的大而下垂，有的較小而前挺。四肢短小，4趾，前2趾有蹄，後2趾有懸蹄。頸粗，項背疏生鬃毛。尾短小，末端有毛叢。毛色有純黑、純白或黑白混雜等。雜食性家養牲畜，繁殖力強，孕期約4個月。