厚乳是什麼

厚乳，隸屬於寧夏塞尚乳業有限公司，產品結構為乳脂肪、乳蛋白、全乳厚乳和發酵乳製品，厚乳奶源地選自於寧夏北緯38°的黃金奶源帶，厚乳採用低温膜分離技術，以100%生牛乳濾出濃縮牛奶基底，再復配以其他牛奶成分，調出特色的“厚乳”品類。旗下主要有冷萃厚牛乳、冰滴厚奶、冰咖奶、撞酸厚乳，冰博克厚牛乳、冰醇厚乳、精萃厚乳等產品。

加工方法：

1、擠奶，飼養基地在呼倫貝爾天然草場或寧夏地區奶源帶，在線降温到2℃左右。

2、生鮮乳冷藏運輸，從牧場到工廠，不長於12h。

3、生乳驗收，入倉前執行檢測項目42項，定期型式檢驗項目163項。

4、離心除菌，利用高速離心分離原理，去除生乳中99.5%以上的細菌芽孢，使牛奶更純淨。

5、在線脂肪標準化離心分離，分理出特定脂肪含量的牛奶。

6、膜分離，生牛乳或特定脂肪含量的牛乳，進入到膜系統中。簡單理解，就是根據膜孔徑的大小，選擇性的對牛奶中的分子，如乳脂肪、乳蛋白、乳糖、乳礦物鹽等進行截留或濾出。

7、乳基復配：將膜過濾牛奶與一定比例的乳基原料進行復配，進一步提升口感層次和豐富性。

8、殺菌：使達到商業無菌狀態。

9、灌裝：無菌冷罐裝。