牛奶放冰箱結塊能喝嗎

不能。結塊兒了最好不要喝，牛奶結塊表示已經變質了。

擴展資料：

1、當牛奶凍結時，遊離水先結冰，牛奶由外及裏逐漸凍結，裏面包着的幹物質有蛋白質、脂肪、鈣等，幹物質不結冰，隨着冰凍時間延長，裏面幹物質含量相應增多。當牛奶解凍後，奶中蛋白質易沉澱、凝固而變質。因此，牛奶忌冰凍保存。

2、有像豆腐腦一樣酸酸的味道就是變質了。

3、開盒後要在24小時內飲用完，盒子上有保質期説明。