月餅回油後怎麼存
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天熱可以放冰箱。涼爽的天氣可以不用放冰箱,常温下保存就可以。月餅屬熟食,建議儘快食用。
月餅含有豐富的油脂和糖分,受熱、受潮非常容易發黴、變質。因此,一定要存放在低温、陰涼、通風的地方。可以將月餅帶包裝盒放入冰箱的冷藏室,在這樣的環境中,月餅的保存時間會長一點。
準備食用時,提前一小時把月餅取出來,這樣才能保證口感。如果冰箱空間不夠,可以將月餅存放在竹籃裏並把竹籃掛在通風、陰涼的地方,隔天把月餅上下翻一次。
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